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Seminarprogramm für Frühjahr 2025

Hier kannst du unser Seminarprogramm für 2025 einsehen. Schicke uns bei einer Buchung bitte den Veranstaltungs-Titel und deine Rechnungsadresse zu. Für Rückfragen melde dich gerne per E-Mail bei fortbildung@dgep.info

  • Nervennahrung? – Die Grundlagen des emotionalen Essens

    18.03.2025
    ONLINE - Halbtags (9:00 - 12:30 Uhr)
    • Was ist emotionales Essen?
    • Wie entsteht emotionales Essen? – Psychologische und physiologische Mechanismen hinter emotionalem Essen
    • Unterscheidung zum restriktiven Essverhalten
    • Fallbeispiele
    • Beratungsansätze bei emotionalem Essen
    • Offene Fragerunde und Diskussion
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    • Seminarbeschreibung

      Das Seminar bietet einen Einblick in die psychologischen und physiologischen Mechanismen, die hinter dem emotionalen Essen stehen. Es richtet sich an Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte, die ihre Klienten besser verstehen und gezielte Beratungsstrategien entwickeln möchten. In drei Stunden werden die Teilnehmer lernen, wie emotionales Essen von physischem Hunger unterschieden werden kann, welche Ursachen und Auslöser häufig eine Rolle spielen und wie effektive Interventionsmethoden – von achtsamkeitsbasierten Ansätzen bis hin zu kognitiven Techniken – entwickelt werden. Durch praktische Übungen, Fallbeispiele und interaktive Diskussionen können die Teilnehmer ihr Wissen vertiefen und konkrete Werkzeuge für ihren beruflichen Alltag mitnehmen, um Klienten langfristig bei der Bewältigung von emotionalem Essverhalten zu unterstützen.

    • Informationen zu Stefanie Ewald

      Stefanie Ewald ist Psychologin M.Sc. und B.Sc. Ernährungswissenschaften und hat sich auf die Ernährungspsychologie spezialisiert. Sie ist selbstständig als ernährungspsychologische Beraterin tätig.

    • Zielgruppe

      Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte

    • Kosten

      Für Mitglieder: 89€
      Für Externe: 139€

  • Worte (und Bilder) haben Macht – Wie die Kommunikation von Gesundheitsfachkräften zu einem gesünderen Essverhalten beitragen kann

    08.04.2025
    ONLINE - Ganztags (9:00 - 17:00 Uhr)
    • Kennenlernen verschiedener Lebensrealitäten & Privilegien-Check
    • Wie Sprache Glaubenssätze, Überzeugungen und Behandlungspraktiken prägt
    • Gewichtsstigmatisierende vs. gewichtsinklusive Sprache und Bilder erkennen und bewerten
    • Einfluss der eigenen Glaubenssätze auf die Beratung: Welche Botschaften trage ich als Behandler:in oder Therapeut:in in die Welt?
    • Abbau von Weight Bias, Vorurteilen und Widerständen
    • Schaffung eines vorurteilsfreien, empatischen und respektvollen Beratungssettings
    • Ableitung der eigenen gewichtsneutral(er)en Praxis
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    • Seminarbeschreibung

      Worte haben Macht und ein Bild sagt mehr als 1000 Worte. In welcher Weise Körpergewicht thematisiert und wie respektvoll und sensibel die Bemühungen zur Reduzierung eines hohen Körpergewichts beschrieben und dargestellt werden (oder eben nicht), bildet die Grundlage für die gesellschaftliche Haltung zu diesen wichtigen und gesundheitsrelevanten Themen. Gewichtsstigmatisierung oder Fatshaming, bspw. indem generell eine Abnahme im Hinblick auf die Gesundheit “verschrieben” wird, wirkt sich nicht motivierend aus – ganz im Gegenteil. Studien haben gezeigt, dass Beschämungen aufgrund des Gewichts dazu führen, dass Menschen infolge mehr essen
      und sich weniger bewegen und daher kontraproduktiv sind.
      Ziel des Seminar ist es, die eigenen Botschaften, die man als Behandler:in und Therapeut:in in die Welt trägt, zu reflektieren, das eigene (Online-)Angebot gewichtsneutraler und inklusiver zu gestalten und Möglichkeiten zu finden, die gewichtsneutrale Beratung und Therapie als atraktiven Kund:innen-Magnet zu vermarkten. Dafür untersuchen wir den Einfluss von Worten und Bildern auf das Essverhalten, evaluieren, welche Botschaften die (Sozialen) Medien in Hinblick auf Gesundheit und Gewicht vermiteln und welche kleine Veränderungen, bspw. im eigenen Wording oder in der Bildauswahl der eige

    • Informationen zu Dr. Antonie Post

      Dr. Antonie Post ist Diplom-Ernährungswissenschaftlerin, Speakerin und Autorin und arbeitet in eigener Praxis für gewichtsneutrale Ernährungsberatung und -therapie. Sie ist Inhaberin der Zertifikate „ErnährungsberaterIn VDOE“ und „Qualifizierte Diät- und Ernährungsberaterin VFED“ sowie zertifizierte Beraterin für Intuitive Ernährung (Ausbildung bei Tribole/Resch). Neben ihrer Aufklärungsarbeit über die individuellen und gesellschaftlichen Auswirkungen von Gewichtsstigmatisierung ist eines ihrer großen Herzensthemen die gewichtsneutrale Gesundheitsversorgung. Denn jeder Körper verdient Respekt und Fürsorge, egal, ob dick oder dünn, gesund oder (chronisch) krank.

    • Zielgruppe

      Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte

    • Kosten

      Für Mitglieder: 129€
      Für Externe: 189€

  • Der Anti-Diät-Ansatz in Prävention und Therapie – Gewichtsneutrale Beratung für Ernährungsfachkräfte und Gesundheitsdienstleister:innen

    03.06.2025
    ONLINE - Ganztags (9:00 - 17:00 Uhr)
    • Wo erleben Patient:innen mit Mehrgewicht Stigmatisierung und Diskriminierung im Gesundheitswesen?
    • Wie wirkt sich dies auf die mentale und körperliche Gesundheit aus?
    • Welchen Einfluss hat dies auf den Erfolg der Behandlung?
    • gewichtszentrierte vs. gewichtsneutrale Gesundheitsversorgung – Vor- und Nachteile?
    • Gewichtsneutrale Gesundheitsversorgung – wie lässt sich diese praktisch umsetzen?
    • Health At Every Size® (HAES®) als Beispiel für ein inklusives, medizinisch erprobtes Gesundheitskonzept
    • Intuitive Ernährung – Evidenz und Umsetzung
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    • Seminarbeschreibung

      Viele Menschen mit Gewichtsthemen haben Angst, zur Ernährungsberater:in, Ärzt:in, Therapeut:in, Heilpraktiker:in, Physiotherapeut:in etc. zu gehen, da sie schon oft die Erfahrung gemacht haben, auf ihren BMI reduziert zu werden. Indem wir anerkennen, dass Medizin und Gesundheit deutlich komplexer sind als “richtige” Ernährung und “ausreichend” Bewegung und uns davon distanzieren, den Patient:innen die Schuld an ihrem Leid zu geben, sind wir nicht nur in der Lage, echte Prävention zu betreiben, sondern können auch viel effektiver zu therapieren.
      Ziel des Seminars ist es, neue Ansätze für die gewichtsneutrale Ernährungsberatung- und therapie kennenzulernen und in der eigenen Praxis anzuwenden. Wir erarbeiten, wie sich eine gewichtsneutrale, wertschätzende und respektvolle Haltung bei der Gesundheitsversorgung einnehmen lässt und dadurch ein Safe Space entstehen kann, in dem Patient:innen und Klient:innen ihr Essverhalten und ihren Lebensstil wirklich nachhaltig verändern. Das wirkt sich nicht nur positiv auf die Compliance aus, sondern steigert auch langfristig Gesundheit und Wohlbefinden.

    • Informationen zu Dr. Antonie Post

      Dr. Antonie Post ist Diplom-Ernährungswissenschaftlerin, Speakerin und Autorin und arbeitet in eigener Praxis für gewichtsneutrale Ernährungsberatung und -therapie. Sie ist Inhaberin der Zertifikate „ErnährungsberaterIn VDOE“ und „Qualifizierte Diät- und Ernährungsberaterin VFED“ sowie zertifizierte Beraterin für Intuitive Ernährung (Ausbildung bei Tribole/Resch). Neben ihrer Aufklärungsarbeit über die individuellen und gesellschaftlichen Auswirkungen von Gewichtsstigmatisierung ist eines ihrer großen Herzensthemen die gewichtsneutrale Gesundheitsversorgung. Denn jeder Körper verdient Respekt und Fürsorge, egal, ob dick oder dünn, gesund oder (chronisch) krank.

    • Zielgruppe

      Ernährungs- & Gesundheitsfachkräfte

    • Kosten

      Für Mitglieder: 129€
      Für Externe: 189€