Seminare

Das Seminar bietet einen Einblick in die psychologischen und physiologischen Mechanismen, die hinter dem emotionalen Essen stehen. Es richtet sich an Ernährungs- und Gesundheitsfachkräfte, die ihre Klienten besser verstehen und gezielte Beratungsstrategien entwickeln möchten. In drei Stunden werden die Teilnehmer lernen, wie emotionales Essen von physischem Hunger unterschieden werden kann, welche Ursachen und Auslöser häufig eine Rolle spielen und wie effektive Interventionsmethoden – von achtsamkeitsbasierten Ansätzen bis hin zu kognitiven Techniken – entwickelt werden. Durch praktische Übungen, Fallbeispiele und interaktive Diskussionen können die Teilnehmer ihr Wissen vertiefen und konkrete Werkzeuge für ihren beruflichen Alltag mitnehmen, um Klienten langfristig bei der Bewältigung von emotionalem Essverhalten zu unterstützen.

Worte prägen unsere Wahrnehmung von Ernährung und Gesundheit – und damit auch unser Verhalten. Eine ungünstige Kommunikation kann nicht nur demotivieren, sondern auch zu ungesunden Essgewohnheiten und verstärktem emotionalem Essen führen. Ziel dieses Seminars ist es, durch einen bewussten und respektvollen Einsatz von Sprache problematische Muster beim Essen zu reduzieren und Gewichtsstigmatisierung abzubauen, Individualität, Genuss und Flexibilität in den Vordergrund zu stellen und so ausgewogene, gesundheitsförderliche Entscheidungen beim Essen zu unterstützen.

Im Seminar beleuchten wir, warum die bisherige Ernährungskommunikation oft scheitert und welche negativen Folgen die Vereinfachung wissenschaftlicher Erkenntnisse oder die ständige Thematisierung von Gewicht haben. Gemeinsam erarbeiten wir, wie Sprache auf individueller und gesellschaftlicher Ebene so gestaltet werden kann, dass sie Schuld- und Schamgefühle reduziert, emotionales Essen entschärft und langfristig positive Veränderungen im Essverhalten ermöglicht. Evidenzbasierte und praxisnahe Ansätze stehen dabei im Mittelpunkt.

Viele Menschen mit Gewichtsthemen haben Angst, zur Ernährungsberater:in, Ärzt:in, Therapeut:in, Heilpraktiker:in, Physiotherapeut:in etc. zu gehen, da sie schon oft die Erfahrung gemacht haben, auf ihren BMI reduziert zu werden. Indem wir anerkennen, dass Medizin und Gesundheit deutlich komplexer sind als “richtige” Ernährung und “ausreichend” Bewegung und uns davon distanzieren, den Patient:innen die Schuld an ihrem Leid zu geben, sind wir nicht nur in der Lage, echte Prävention zu betreiben, sondern können auch viel effektiver zu therapieren.
Ziel des Seminars ist es, neue Ansätze für die gewichtsneutrale Ernährungsberatung- und therapie kennenzulernen und in der eigenen Praxis anzuwenden. Wir erarbeiten, wie sich eine gewichtsneutrale, wertschätzende und respektvolle Haltung bei der Gesundheitsversorgung einnehmen lässt und dadurch ein Safe Space entstehen kann, in dem Patient:innen und Klient:innen ihr Essverhalten und ihren Lebensstil wirklich nachhaltig verändern. Das wirkt sich nicht nur positiv auf die Compliance aus, sondern steigert auch langfristig Gesundheit und Wohlbefinden.